Glopolis vydává novou studii Ukradená revoluce - jak měla rostoucí spotřeba masa pomoci drobným zemědělcům.
Nedávné prohloubení celosvětové potravinové krize v letech 2007–2008 vyvolané rychlým nárůstem cen potravin a jejich vysokou nestabilitou, odstartovalo vzrušenou debatu o možných příčinách. Mezi možnými původci zaujímají výrazné místo spekulace s potravinovými komoditami a nárůst využití zemědělských plodin k výrobě biopaliv. Jen málo se však v této souvislosti věnuje pozornost dlouhodobému trendu rozšiřování „masové“ diety, živenému průmyslovým chovem hospodářských zvířat, a to i přesto, že se jeho vinou proměňují v krmiva obrovské objemy obilovin a olejnin, představující nezanedbatelnou část celosvětové úrody. Je přitom dobře známo, že jde o vysoce neefektivní způsob využití rostlinných bílkovin a půdy potřebné k jejich pěstování. A přesto, že rychle se rozšiřující systém průmyslových velkochovů tak zásadní měrou využívá rostlinné zemědělské produkce a čím dále vzácnějších přírodních zdrojů, jako např. vody, bývá i nadále označován za cestu k zajištění světové potravinové bezpečnosti a zdrojů obživy pro drobné zemědělce v rozvojovém světě. Je to ale opravdu tak?
"Ukradená revoluce - jak měla rostoucí spotřeba masa pomoci drobným zemědělcům" soubor ke stažení.
